Das Unternehmen

Geschäftsführer

Schul- und Kitaverpflegung

Betriebsverpflegung

Thomas Hesse

Winfried Schnitkamp

Beide sind wir waschechte Münsteraner und Familienmenschen. Wir sind gelernte Köche mit langjähriger Erfahrung in unterschiedlichen gastronomischen Bereichen. Gemeinsam haben wir vor 19 Jahren die „Artischocke“ eröffnet. Seitdem versorgen wir zusammen mit unserem Team Tag für Tag viele münsteraner Kinder und Erwachsene mit gesunden und leckeren Gerichten. 

Frisch, gesund und lecker!

Als münsteraner Unternehmen bewirtschaften wir seit 1994 Betriebsrestaurants in Münster. Bereits 1997 kam die Verpflegung von Kindertagesstätten und später auch die von Schulen hinzu. Alle unsere Geschäftspartner können von uns frische, handgefertigte und gesunde Gerichte mit ökologischen Anteilen erwarten. Mit unseren hochwertigen Grundprodukten für die Mahlzeiten überzeugen wir. Dankdieser Philosophie, stellt dies das Hauptgeschäft unseres Unternehmens dar. Heute sind wir einer der größten Hersteller von Schul- und Kita / Kigaverpflegung in Münster.

Wir kochen für Schulen und Kindergärten und bringen unseren jungen Gästen jeden Tag frisches, leckeres und gesundes Essen.

Kita- und Schulverpflegung mit Fleisch, vegetarisch oder ohne Schweinefleisch
Unsere Mahlzeiten haben einen Anteil an ökologisch erzeugten Lebensmittel von 20%.
So weit wie möglich verwenden wir regionale Produkte. Regionalität und kurze Lieferwege sind für uns elementare Aspekte zur Auswahl unserer Lieferanten.

Mit jedem gelieferten Essen erhalten Sie:

  1. Eine Hauptkomponente
 vegetarisch oder mit Fleisch
  2. Eine Sättigungsbeilage
 Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Brötchen
  3. Gemüse, Salat oder Rohkost
  4. Dessert oder Obst

Cook and Chili

Wir liefern Ihnen die Mahlzeiten gerne im ,,cook and chill“-Verfahren; gekühlt zur 
Wiedererwärmung oder als Warmanlieferung, bei der Sie nur die Ausgabe vornehmen.

Servicepaket

Unser Servicepaket

In unseren Preisen sind enthalten:

– Das komplette Essensangebot

– Pünktliche Lieferung bis in die Küche

– Essensreste werden von uns entsorgt. 

– Essensbehälter werden von uns gereinigt 

– Größtmögliche Sicherheit durch unser
 Hygiene- und Diätenpaket 
Allergien und Unverträglichkeiten sind dadurch 
für Eltern und Erzieher leicht zu bewältigen.
 

– Aktualisierung der Personenzahl am selben Tag ist möglich bei Erkrankungen etc.

Sonderkostformen und Diäten

Sonderkostformen und Diäten sind für uns leicht zu handhaben, da wir auch über diätetisch geschulte Köche DGE verfügen. Sie sagen uns, was einzelne Kinder nicht vertragen und wir liefern Ihnen dasgewünschte Essen.

Da uns gesunde Ernährung wirklich am
Herzen liegt…

…kochen wir unsere Mahlzeiten täglich aus frischen Nahrungsmitteln.

…verwenden wir weder Fertig-Gewürze
 noch Geschmacksverstärker. 

…Natursalz ist für uns selbstverständlich. Sonderwünsche bei der Speiseplangestaltung für einzelne Gruppen werden von uns gerne berücksichtigt.

 

Herzensangelegenheit

Gerne bewirtschaften wir auch Ihre Betriebskantine. Fordern Sie doch bitte ein Angebot und unsere Referenzliste an.

Das Team

Unser Team besteht aus über achtzig Mitarbeiter/-innen, auf die wir uns in jeder Situation verlassen können. Zehn von ihnen befinden sich in derAusbildung. Wir legen großen Wert darauf, dass alle Teammitgliederüber grundlegende Fachkenntnisse verfügen. Fortbildungen und Schulungen sind für uns selbstverständlich. 

Caterina

Außerdem haben wir mit dem“Artischocke-Veranstaltungsservice“ einen Cateringbetrieb, der unseren Kunden dabei hilft, Veranstaltungen jeder Art, egal an welchem Ort, erfolgreich durchzuführen.

Hygiene und Sicherheit

Um größtmögliche Sicherheit zu garantieren, verfügen wir über ein Hygiene-Kontroll-System mit angeschlossener Qualitätssicherung. Zusätzlich sind wir, kontrolliert durch das

Amt für Gesundheit, Veterinär- und Lebens-
mittelangelegenheiten der Stadt Münster, nach Verordnung der EU zertifiziert. 

Kontaktieren Sie uns:

Nach unserer Erfahrung lassen sich die meisten Fragen am besten in einem persönlichen Gespräch klären.

Darum stehen wir Ihnen für ausführliche und unverbindliche Informationsgespräche gerne zur Verfügung und stellen Ihnen Konzepte genau auf Ihre Einrichtung zugeschnitten vor.

Flyer